Odun Ateşinde Kaz Tiridi, Köy Odalarında Daha da Lezzetli

Havza ve bölgesinde kış aylarının vazgeçilmezi olan tirit, odun ateşinde ayrı bir lezzet ile ikram ediliyor. Kış sezonunun gelmesi ile kaz tiridi, köy evlerinde müşterilere takdim ediliyor.

Odun Ateşinde Kaz Tiridi, Köy Odalarında Daha da Lezzetli

Havza ve bölgesinde kış aylarının vazgeçilmezi olan tirit, odun ateşinde ayrı bir lezzet ile ikram ediliyor. Kış sezonunun gelmesi ile kaz tiridi, köy evlerinde müşterilere takdim ediliyor.

30 Aralık 2015 Çarşamba 17:46
Odun Ateşinde Kaz Tiridi, Köy Odalarında Daha da Lezzetli
 Havza ve bölgesinde kış aylarının vazgeçilmezi olan tirit, odun ateşinde ayrı bir lezzet ile ikram ediliyor. Kış sezonunun gelmesi ile kaz tiridi, köy evlerinde müşterilere takdim ediliyor.

Dere köyünde ikamet eden Mustafa Cendek ve Ali Uysal, köyde bulunan arazilerini köy odası yaparak burada kış aylarının vazgeçilmesi kaz tiridini pişiriyor. Havza ve çevre illerden gelen tiritseverleri burada ağırlayan, ticari bir kazanç sağlayan Cendek ve Uysal, bölgeye has olan kaz tiridini tanıtımına da katkı sağlıyor.

Köy evi sahiplerinden Mustafa Cendek (49), ocak başında kaz pişirirken, tiritin tarifini anlattı. En az üç saatte piştiğini söyleyen Cendek, şunları kaydetti: "Kazlarımızı odun ateşinin önüne asarak çubuk devamlı döndürüyoruz. Asılı olan kazları suya, soba fırınına gerek kalmadan odun ateşi etrafında döndürerek müşterilerimizin gözü önünde pişiriyoruz. En doğal, en orijinal olan pişirme yöntemi bu. Kaz pişerken yağları altına koymuş oluğumuz tepsi içerisine akıyor. Akan yağı ekmeğe ve pilava yayıyoruz ve bu pilavın üzerine en son olarak kazın etini döşeyerek müşteriye servisi yapıyoruz."

Kış aylarının gelmesi ile birlikte yoğun bir çalışma dönemine girdiğin belirten Cendek, "Telefonla siparişlerimiz yetişemiyoruz. Biz 5 yıldır kaz tiridi işini yapıyoruz. Köy odamızda sıcak sobanın başında doğam bir ortamda ayranı, turşusu, lavaş ekmeği ve de semaverde çay ikramlarımız ile Havza ve civar illerden gelen misafirlerimize, müşterilerimize Havza’ya öz tiritimizi muhabbetin ve çayın güzelliğiyle tanıtıyoruz." dedi.

Son Güncelleme: 30.12.2015 17:50
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.